Обязанности:
-
Планирование ТОиР: Создание и соблюдение графиков планового технического обслуживания для всего оборудования (плиты, холодильники, посудомоечные машины, системы вентиляции и т.д.).
-
Диагностика и выявление дефектов: Регулярный осмотр и диагностика оборудования для выявления возможных неисправностей и износа деталей. Обеспечение сети ресторанов запасными частями оборудования, инструментами и т.д.
-
Организация ремонтов: Координация работ по ремонту, включая при необходимости вызов сервисных служб или ремонтных бригад, а также контроль за качеством выполнения работ.
-
Ведение технической документации: Оформление заявок, актов выполненных работ и ведение журналов учета обслуживания и ремонта. Участие в оформлении технической документации, приемке нового оборудования, оборудования из ремонта.
-
Контроль исправности: Регулярная проверка работоспособности и соответствия всех технических параметров оборудования установленным нормам.
-
Минимизация простоев: Предотвращение поломок и сокращение времени простоя оборудования, что критически важно для бесперебойной работы.
-
Взаимодействие с подрядчиками: Сотрудничество с поставщиками оборудования и ремонтными организациями.
-
Проведение инвентаризаций и обеспечение учета оборудования.
-
Координация работы подчиненного сотрудника, распределение задач и контроль их выполнения.
Требования:
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Квалификация:
Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по направлению от 1-го года / среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы от 3-х лет.
Технические навыки:
Знание основ электрики, сантехники и механики для диагностики и устранения неполадок.
Опыт проведения профилактического обслуживания технологического оборудования.
Навыки выполнения мелкого ремонта.
Знания:
СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания»;
СНиП 2.08.02 «Общественные здания и сооружения»;
СНиП 21-01-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений»;
Технический регламент о требованиях пожарной безопасности.
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- График работы 5/2 с 8.30-17.30.
- Разъездной характер работы ввиду необходимости обеспечения работоспособности оборудования на всех объектах;
- Официальное трудоустройство, полный социальный пакет;
