Повар-универсал/пекарь

Обязанности:

• Задача поваров: приготовление еды на группу рыбаков (3-12 человек) и 6 работников.

  Кухня русская, сибирская с уклоном на этно-подачу и оформление блюд.

  Обязанности:
  1. Приготовление горячих блюд, салатов, закусок (завтрак, обед, ужин), выпечка.

  Завтрак и ужин, как правило, готовится на кухне на газовой плите, в духовке. Обед готовят гиды на рыбалке.
  2. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
  3. Прием и получение продуктов, контроль их качества, обеспечение сохранности;
  4. Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
  5. Мытье посуды, уборка на кухне.

  Меню каждую неделю повторяется (группы приезжают со вторника по вторник).

  Рабочее расписание:
  7.30-9.00 — приготовление завтрака
  10.00 — выезд группы рыбаков с базы к местам рыбалки (с собой на выезд повар готовит нарезки в контейнеры и набор на уху, термосы и перекус - пирожки и прочее). Повар в это время остается на базе, делает заготовки на ужин, выпечку на следующий день.
  13.00-14.00 — обед у работников (примерно 3-4 человека)
  18.00-20.00 — возвращение группы на базу. К этому времени нужно приготовить ужин. Первое, второе, салаты, десерт, компот/морс

  Даты: на сезон
  (с середины июня по середину сентября).

  Условия/
  — Ненормированный рабочий день.
  — Трудоустройство по договоренности.
  — Работа в паре с еще одним поваром или помощником(ищем двух (!) работников).
  — Распределение обязанностей по согласованию.
  — Заработная плата: от 25.000 в неделю + чаевые
  — Проезд из г.Красноярска (! не из вашего города) до места работы оплачивается.
  — при желании в свободное время ловить рыбу, мы стоим прям на берегу, собрать ягоды и тд.