Добро пожаловать в дизайнерский бутик-отель Родники - уникальное место, где роскошь переплетается с уютом и комфортом.
Мы ищем талантливых и преданных сотрудников, которые разделяют нашу страсть к гостеприимству и стремятся создать незабываемый опыт для наших гостей. Мы предлагаем различные возможности для профессионального роста и развития в гостиничной индустрии.
Сейчас мы находимся в поиске коллеги на должность Шеф-Повара.
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в отеле.
- Совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Разработка новых сезонных блюд и блюд основного меню.
- Анализ продаж/списаний/оборотных ведомостей.
- Составление графиков работы поваров.
- Калькуляция блюд и цены на них.
- Отслеживание товарных остатков, своевременный заказ сырья и расходных материалов.
- Проведение и контроль инвентаризаций.
- Обучение и адаптация поваров.
- Контроль за поварами, в количестве 6 человек.
- Прямое участие производственном процессе.
- Заказ продуктов, прием продуктов, сотрудничество с поставщиками.
Требования:
-
Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет
-
Знание технологий приготовления блюд
-
Знание санитарных и эпидемиологических норм
Условия:
-
Место работы: Владимирская обл., Александровский р-н., с.п. Каринское, терр. Автодорога Площево-Струнино, зд. 32 (бутик-отель Родники)
-
График работы: 5/2 с 9:00 до 23:00 Рассматриваем 2 команды с 2 шефами вахтой на 5/5, 7/7
-
Официальное оформление по ТК РФ
-
Бесплатное трехразовое питание, возможно проживание на территории отеля. После прохождения испытательного срока можем рассмотреть аренду квартиры за счет работодателя.
Если вы готовы принять вызов и присоединиться к нашей команде, отправьте свой отклик и мы свяжемся с вами в течение 24 часов. Мы с нетерпением ждем ваших заявокtr и надеемся на скорую встречу с вами!
