Управляющий

Ищем управляющего в новый бильярдный клуб премиум-класса в Пятигорске.

Нам нужен человек, который возьмёт на себя ежедневное управление клубом: команду, сервис, дисциплину и операционные процессы. Необходимо выстраивать работу клуба и поддерживать высокий уровень сервиса.

Задачи:

Управление клубом и командой:

— организация ежедневной работы клуба и контроль операционных процессов;

— управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, графики, дисциплина и контроль работы команды;

— внедрение стандартов работы, должностных инструкций и чек-листов.

Сервис и гости:

— контроль уровня сервиса и всего пути гостя: от бронирования и встречи до расчёта и обратной связи;

— решение спорных ситуаций.

Операционная работа:

— контроль работы бара, кальянной зоны и клининга;

— организация закупок, контроль остатков и проведение инвентаризаций;

— работа в iiko и контроль корректности учёта;

— взаимодействие с поставщиками и подрядчиками;

— контроль состояния клуба, оборудования, чистоты и хозяйственных вопросов.

Развитие клуба:

— участие в организации мероприятий и турниров;

— регулярная отчётность собственнику;

— предложения и внедрение решений по улучшению сервиса и операционных процессов.

Кого мы ищем:

— опыт работы управляющим рестораном, баром, клубом или схожим заведением;

— понимание ресторанных и сервисных процессов;

— опыт управления командой;

— умение самостоятельно выстраивать и контролировать операционные процессы;

— уверенная работа с iiko;

— ответственность и самостоятельность в принятии решений;

— требовательность к качеству сервиса, чистоте и дисциплине;

— умение решать конфликтные и нестандартные ситуации;

— готовность быть лично вовлечённым в работу клуба.

Опыт именно в бильярдной не обязателен. Важнее опыт управления заведением и понимание премиального сервиса.

Условия:

Заработная плата: 100 000–120 000 ₽ на руки, итоговый уровень обсуждается по результатам собеседования и зависит от опыта.

График: 6/1, клуб работает с 12:00 до 02:00. Управляющий присутствует в клубе каждый рабочий день, время работы согласовывается с собственником.

Что предлагаем:

— новый премиальный проект и возможность участвовать в его развитии с самого начала;

— возможность выстроить сильную команду и рабочие процессы;

— прямое взаимодействие с собственником;

— возможность влиять на сервис и развитие клуба;

— стабильный фиксированный доход с возможностью дальнейшего пересмотра мотивации.

В отклике коротко расскажите, каким заведением вы управляли, сколько человек было в вашей команде и за какие процессы отвечали