Су шеф на производство

Обязанности:

• Проводить работу по совершенствованию производственного процесса. Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.
• Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам
• Дегустировать и оценивать готовые блюда
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования
• Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований
• Умение самостоятельно готовить блюда особой сложности и обучение поваров.
• Знание технологических процессов
• Знание новых веяний

Требования:

• Высокая степень коммуникабельности
• Повар-универсал (горячий и холодный цех, овощной и комплектация)
• Желателен опыт работы технологом
• Умение описать свои проработки и карты в 1 С
• Знание национальной кухни, умение понять технологию приготовления блюда
• желателен опыт в кондитерском направлении

Условия:

• Заработная плата обсуждается на собеседовании, от 150 000 руб

• График работы на пищевом производстве 5/2, с 10.00 до 19.00

• Возможность карьерного роста, корпоративное питание, корпоративное обучение, парковка

• Возможность воплотить свои кулинарные шедевры