Ленинградская улица 5
Мы кондитерское производство. Наша компания работает на рынке более 5 лет. Нашими партнерами являются крупные торговые сети России. Мы будем рады видеть Вас в нашей команде !
Обязанности:
- Разработка и утверждение новых продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов, расчёт норм расхода
- Контроль качества сырья при закупке и хранении
- Составление технологических карт производственного процесса
- Контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены (HАССP)
- Контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья и комплектующих в целях оптимизации затрат
- Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости
- Разработка мер по обеспечению повышения качества готовой продукции
- Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья
- Учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья
- Анализ брака и разработка методов его устранения
Требования:
- Знание стандартов в области производства пищевой продукции
- Коммуникабельность, обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, лидерские качества, умение достигать поставленные цели, высокая работоспособность
