Шеф-повар

Ищем шеф-повара, который умеет управлять производством, выстраивать процессы и отвечать за стабильное качество продукта.

Если ты привык не просто готовить, а организовывать работу кухни и добиваться стабильного результата от всей команды — будем рады познакомиться.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

💰 Стабильную оплату труда 2 раза в месяц
Уровень дохода обсуждается индивидуально на собеседовании и зависит от опыта и компетенций.

🏭 Работу в современном формате производства
Фабрика кухни + кейтеринг: интересные задачи, разные форматы заказов и возможность влиять на развитие производства.

👨‍🍳 Профессиональную самостоятельность
Мы ценим инициативу и готовы прислушиваться к предложениям по улучшению процессов, меню и качества продукта.

📈 Возможность профессионального и карьерного роста
При успешной работе — перспектива дальнейшего развития и роста ответственности.

🤝 Команду и поддержку
Поможем разобраться в процессах и быстро войти в работу.

🥗 Бесплатные обеды за счёт компании.

ЧТО МЫ ЖДЁМ ОТ ТЕБЯ

— Опыт работы шеф-поваром, руководителем кухни или на аналогичной руководящей позиции.
— Опыт организации работы кухни/пищевого производства.
— Умение работать с большими объёмами производства без потери качества.
— Знание технологий приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов.
— Понимание технологических карт, норм закладки и выхода готовой продукции.
— Умение организовать работу команды и распределять задачи.
— Контроль качества готовой продукции на всех этапах производства.
— Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов.
— Ответственность, системность и умение работать в условиях ограниченных сроков.
— Желание развивать производство и оптимизировать рабочие процессы.
— Медицинская книжка или готовность её оформить.

ТВОИ ЗАДАЧИ

👨‍🍳 Организация и контроль работы кухни и производства.

📋 Планирование производственных процессов и распределение задач между сотрудниками.

🍽 Контроль качества, вкуса, внешнего вида и стабильности готовой продукции.

📊 Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур, выходов и норм закладки.

👥 Организация работы команды кухни: постановка задач, контроль выполнения и соблюдение дисциплины.

📦 Контроль качества сырья, условий хранения и использования продуктов.

💰 Контроль рационального использования сырья и снижение производственных потерь.

🧾 Участие в разработке и актуализации технологических карт.

✨ Разработка и внедрение новых блюд и позиций для кейтеринга.

🚚 Контроль подготовки продукции к выдаче и кейтеринговым заказам.

🧼 Контроль санитарного состояния кухни и соблюдения требований безопасности пищевого производства.

НАМ НУЖЕН НЕ ПРОСТО ХОРОШИЙ ПОВАР

Нам нужен человек, который способен взять кухню под контроль и обеспечить стабильный результат: вкусно, качественно, вовремя и в нужном объёме.

Если ты умеешь выстраивать процессы, управлять командой и отвечать за конечный результат — будем рады обсудить сотрудничество.

ГРАФИК

Обсуждается на собеседовании.

Поможем адаптироваться и познакомим с командой и рабочими процессами.

📞 Звони или пиши — расскажем подробнее о вакансии и договоримся о встрече.