Технолог производства (напитки)

ОО " Управляющая компания" - мы работаем с такими брендами как PUSY, LIT ENERGY, YES, FNMN, LUV, SOGU, ARC, BOOST LIFE

Сейчас мы находимся в поиске Технолога производства (напитки)

Обязанности:

• ​​​​​​​- Адаптация существующих рецептур к производственным условиям заводов.
• - Контроль соблюдения технологических процессов производства продукции.
• - Контроль соблюдения органолептических показателей, измерение параметров (Brix, pH).
• - Контроль соблюдения заводами всех технологических процессов производства (процессов водоподготовки, приготовления сиропа, купажирования, фильтрации, розлива, пастеризации.
• - Расчёт норм закладки сырья
• -Оценка технологических возможностей стороннего предприятия на этапе выбора площадки
• -Контроль соблюдения технологических норм при выпуске продукции по договорам контрактного производства
• -Организация **выборочного контроля готовой продукции**, произведённой на сторонних предприятиях:
• - запрос образцов и направление их в лабораторию;
• - проверка отчётной документации;
• - контроль маркировки и упаковки по фото- и видеоотчётам.
• Обеспечение прослеживаемости продукции от партии сырья до готового продукта, включая сроки годности, условия хранения и транспортировки.
• - Ведение учёта и анализа статистических данных по качеству продукции, выпущенной на сторонних площадках.
• - При выявлении брака — определение причины, степени исправимости и вины площадки, выдача рекомендаций по устранению.
• Оформление и актуализация ТУ, ТИ, рецептур, спецификаций, технологических карт.
• - Подготовка отчётов по качеству продукции
• - Ведение реестров несоответствий, рекламаций и корректирующих действий.

Требования:

• ​​​​​​​​​​​​​​- Высшее пищевое/технологическое образование.
• - Опыт от 3 лет в производстве напитков.
• - Знание ХАССП, СанПиН, ГОСТ, ТУ, ТР ТС
• - Навыки контроля технологического процесса и разработки документации.
• - Умение работать дистанционно с производственными площадками.
• -Опыт контрактного производства и дистанционных аудитов сторонних площадок.
• - Опыт запуска новых рецептур.
• - Знание современных методов анализа и автоматизированных систем контроля

Условия:​​​​​​​

• Высокий оклад + KPI

• Трудоустройство по ТК РФ

• График работы 5/2 с 9.00-18.00 в офисе класса А в БЦ Большевик в шаговой доступности от м. Белорусская (удаленный или гибридный график работы не предусмотрен)

• Вся необходимая для работы техника

• 50% скидка на продукцию компании

• Фруктовые дни, вэлком пак с продукцией наших брендов, чай, кофе в неограниченных количествах

• Отсутствие дресс-кода