Бар-менеджер

Твои задачи:

• организация бесперебойной работы баров в ресторанах и кофейнях компании;
• создание и сезонное обновление барной и коктейльной карты;
• работа с поставщиками: составление заявок, контроль и прием поставок, контроль выполнения контрактов;
• ведение учета в системах ЕГАИС и Честный знак, контроль за списаниями и поступлениями;
• проведение инвентаризаций, анализ ошибок совместно с технологом, своевременное закрытие инвентаризаций;
• контроль складских остатков и оптимизация запасов;
• обучение и развитие барменов и официантов;
• участие в мероприятиях;
• контроль работы бара (график, частота, порядок, укомплектованность, соблюдения правил хранения);
• своевременное информирование управляющего о повышении входящих цен и формирование предложения по обновленному ассортименту.

Наши ожидания:

• хорошее знание крепкого алкоголя, вина ведущих производителей рынка;
• навыки управление командой, планирование работы;
• знание современных технологий в приготовлении напитков;
• опыт проведения инвентаризаций и взаимодействия с поставщиками;
• организаторские способности, внимательность к деталям, умение работать в команде;
• готовность обучать и вдохновлять коллег.

Условия и преимущества:

• график работы 5/2;
• оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата;
• бесплатное питание;
• перспективы профессионального роста и обучения;
• скидки и бонусы в ГК "ОЛИМП ЗДОРОВЬЯ";
• современные рестораны и кофейни в составе крупной компании.

Группа компаний «Олимп Здоровья» — динамично развивающийся бренд с надежной репутацией. Мы ценим профессионализм, поддерживаем развитие сотрудников и создаём лучшие условия для работы. Присоединяйся к лидеру Центрально-Черноземного региона и воплощай свои идеи вместе с нами!