Заместитель директора по производству

Заместитель директора по производству (общественное питание, школьные столовые)

Вдохновляющая возможность для тех, кто хочет влиять на качество питания детей!

Если вы умеете организовывать процессы, любите порядок и заботитесь о будущем поколении — присоединяйтесь к нашей команде! Мы ищем профессионала, который поможет сделать школьные столовые местом, где вкусно и безопасно.

Ваши задачи:

• Организация и контроль производственных процессов в школьных столовых, общедоступных подразделений, технологического отдела
• Контроль выполнения требований системы пищевой безопасности на предприятии (ХАССП), программы производственного контроля (в т.ч. санитарное состояние объектов, своевременное прохождение сотрудниками мед.осмотров) и т.д.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов качества, взаимодействие с контролирующими органами, выполнение мероприятий по итогам плановых и внеплановых проверок
• Внедрение современных технологий приготовления и хранения пищи
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, наставничество, контроль работы
• Оптимизация производственных расходов и контроль бюджета
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья
• Решение оперативных вопросов и участие в разработке новых меню
• Ведение отчетности и анализ эффективности работы

Наши ожидания:

• Опыт работы на производстве общественного питания от 3 лет (желательно — школьные столовые)
• Знание санитарных норм и стандартов в сфере детского питания
• Навыки управления коллективом и организации производственных процессов
• Умение работать с документацией и отчетностью
• Ответственность, инициативность, умение быстро принимать решения
• Высшее или среднее профессиональное образование (технология общественного питания, организация производства и др.)

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, полный соцпакет
• График работы 5/2, выходные по расписанию
• Стабильная заработная плата
• Работа на территории работодателя, смена 8 часов
• Возможности для профессионального роста и развития
• Дружный коллектив и поддержка руководства
• З/п по результатам собеседования

О компании Мы — команда, которая заботится о здоровье и комфорте детей. Организуем питание в школьных столовых, внедряем современные стандарты и создаём атмосферу доверия и уюта. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе делать важное дело!