улица Кирова 94
Обязанности:
- регулярный контроль цен у поставщиков, замена альтернативных продуктов в пользу меньшей цены (без потери качества)
- контроль чек-листов открытия и закрытия
- контроль фудкостов на блюда, принятие решений по их уменьшению (если возможно)
- контроль/составление заявок
- не допущение перезатаривания склада кухни
- подсчет и защита ревизии
- принятие ТТК у новых сотрудников. Контроль знания ТТК 1 раз в 3 месяца
- контроль отдачи блюд сотрудниками
- своевременно предоставлять сотрудникам зала информацию об изменении состава блюд, их выходе (вес), удаления или добавления блюд по меню
- предоставлять сотрудникам зала подробное описание и состав всех блюд в виде общей памятки
- принятие у сотрудников зала аттестацции по меню кухни/при введении новых позиций
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности
Условия:
• ставка 400 ₽/час;
• график: плавающий, от 16 смен в месяц, часы работы:
вс-чт 16:00-04:00,
пт-сб 16:00-02:00/18:00-06:00;
• выработка: 180-220 +/- часов в месяц;
• такси до дома за счет организации;
• ЗП 2 раза в месяц (25 и 11 числа, без задержек).
