улица Рахманинова 11
Приглашаeм шеф-повара в команду рестoрaна «Концерт №2» (Aрт‑peзидeнция «Дoминaнтa», д. Ивaновка, Уваровcкий м. о.)
Чем предстоит заниматься:
- руководить производственно-хозяйственной деятельностью ресторана по производству продукции общественного питания;
- обеспечивать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;
- на основе изучения спроса составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- разрабатывать рецептуры новых фирменных блюд;
- осуществлять контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводить бракераж готовой продукции при наличии признаков брака;
- организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу;
- составлять отчеты в установленном порядке.
Что ждём от кандидата:
- образование не ниже среднего-профессионального и опыт работы не менее двух лет в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров;
- наличие медицинской книжки обязательно.
Мы предлагаем:
- оформление по ТК РФ;
- заработная плата 2 раза в месяц;
- бесплатное питание и проживание;
- современное профессиональное оборудование;
- корпоративный транспорт до работы и обратно (из г. Уварово и ближайших населённых пунктов);
- бесплатная парковка рядом с Арт-резиденцией.
