Старший повар

Вакансия: Старший повар

Компания: ООО «Уральский Сервис» (гостинично-ресторанный комплекс)

Место работы: г. Новотроицк, п. Хабарное, с/п «Утёс» и гостиница «Уральский Дворик»

Чем предстоит заниматься:

• Соблюдать технологию приготовления: обеспечивать строгое следование технологическим картам (ТТК) при приготовлении банкетных, фирменных и заказных блюд. Контроль стабильности вкуса, граммовки и стандартов подачи.
• Управлять качеством: готовить и контролировать качество всей продукции, выходящей из кухни. Лично снимать пробы.
• Организовывать банкеты: обеспечивать бесперебойную работу кухни во время мероприятий и высокой загрузки зала. Контролировать синхронную отдачу блюд и эстетику подачи.
• Руководить сменой: контролировать работу поваров, распределять задачи, вести график заготовок и поддерживать порядок на рабочих местах (чистые линии).
• Готовить сложные блюда: лично участвовать в приготовлении эксклюзивных позиций и разработке сезонного меню.
• Контролировать склад и заготовки: следить за соблюдением сроков годности, условий хранения продуктов и работой с полуфабрикатами (ХАССП).

Что важно:

• Медкнижка: Действующая личная медицинская книжка.
• Образование: Профильное (колледж, ПТУ), специальность: повар, повар-кондитер, технолог или подтвержденный разряд.
• Опыт: Не менее 5 лет в общепите (высокая нагрузка, банкеты).

Мы предлагаем:

• Стабильный доход: от 32 000 до 64 400 руб. на руки.
• График: 5/2, с 08:00 до 17:00. Стабильные выходные.
• Забота о сотрудниках (Социальный пакет):
  • Корпоративные льготные абонементы (плавательный бассейн «Волна»);
  • Организация досуга работников и членов их семей;
  • Корпоративные подарки и путевки в лагерь детям работников;
  • Поддержка здоровья (оздоровление в санатории-профилактории «Металлург»);
  • Компенсация 50% за оплату детских садов;
  • Поддержка семьи и детства (выплаты, компенсации).
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня (оплачиваемый отпуск, больничные).

Звонить для записи: пн–пт с 09:00 до 17:00.

Станьте лидером нашей кухни!