улица Закруткина 61
В обязанности входит:
Руководство производственной деятельностью рыбоперерабатывающего комплекса по производству охлажденных, мороженых рыбных полуфабрикатов, соленой, копченой продукции из рыб различных пород, переработке морепродуктов.
Организация работы персонала производственного цеха по выполнению производственного задания, контроль за соблюдением технологических режимов производства
Осуществление программы производственного контроля.
Контроль качества сырья, технологического процесса, качества выпускаемой продукции
Разработка и внедрение мероприятий направленных на оптимизацию производственных расходов.
Разработка и внедрение в производство новых видов продукции.
Внедрение и функционирование системы ХАССП.
Повышение качества производимой продукции.
Разработка и согласование ТУ на продукцию.
Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля.
Организация работы и управление деятельностью складов сырья и готовой продукции.
Ведение учетной, отчетной, внутренней документации.
Разработка технологической документации (карты, журналы, инструкции, регламент).
Требования:
Обязательно наличие опыта работы не менее 3 лет руководителем по производству/главным технологом на рыбоперерабатывающем предприятии.
Высшее образование (технологическое, направление: пищевая промышленность);
Знания в области технологии пищевого производства, водоподготовки и водоочистки, требований к санитарии;
Опыт разработка и регистрация технической документации, сертификации, знание принципов проверки сырья/материалов/готовой продукции на соответствие стандартам.
Условия:
— работа напрямую с собственником компании, возможность реализовывать свои предложения и инициативы;
— самостоятельность принятия управленческих решений;
— возможность реализовать свой потенциал и перевести его в цифры прибыльности бизнеса;
- оформление по ТК
- достойная заработная плата по итогам собеседования
- место работы: Ростов-на-Дону, ул. Закруткина, 61
