Начальник смены пищевое производство/фабрика кухни

Производственная компания Кулинарная фабрика «КОРОЛЕВСКИЙ ВКУС» открывает вакансию —Начальника смены (пищевое производство)

Мы стабильная компания, успешно работающая на рынке (в сегменте- приготовлению блюд высокой степени готовности)

Мы предлагаем:

• График работы 1/3 (с 08:00)
• Площадка находится в шаговой доступности от ж/д станции «Подлипки Дачные» г. Королев
• Оформление согласно ТК РФ
• Для сотрудников компании предусмотрено БЕСПЛАТНОЕ корпоративное питание (приятная экономия бюджета)
• Возможность профессионального роста

Обязанности:

• Управление деятельностью цехов (горячий, холодный, салатный, кулинарный, мясной, упаковка)
• Постановка и контроль выполнения сменных производственных заданий
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье
• Расстановка кадров
• Контроль правильного использования оборудования и упаковочного материала
• Контроль соблюдения технологии производства
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве
• Совместно с зав. производства принятие участия в оперативном планировании работы производства.
• Знание технической и нормативной документации (на предприятии общественного питания)
• Ведение отчетности

Требования:

• Высшее/среднее специальное образование
• Опыт работы от 1 года (на пищевом производстве обязателен!!!)
• Наличие медицинской книжки
• Знание 1С, EXCEL
• Организованность и нацеленность на результат
• Умение принимать решения и нести за них ответственность