Специалист по качеству и пищевой безопасности

Обязанности:

• Проведение внутренних аудитов и оценка поддержания санитарно-эпидемиологического благополучия подразделений Производственно-Логистического Центра (ПЛЦ), комнаты приема пищи, Службы эксплуатации
• Проведение обучения и аттестаций персонала ПЛЦ в области санитарии и пищевой безопасности
• Разработка корректирующих действий, организация проведения и контроль выполнения корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов
• Составление программы производственного контроля, ежемесячный анализ. Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции, актуализировать Программу Производственного Контроля ПЛЦ. Проводить анализ полученных результатов по протоколам, планировать корректирующие действия, включая повторный отбор проб и взятие смывов
• Проведение расследований по рекламациям и претензиям к качеству продукции, при выявлении инородных предметов, подготовка заключения и ведение переписки по результатам их рассмотрения
• Разработка новых инструкций и стандартов компании в области санитарии, систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
• Внедрение новых средств и технологий в области санитарии и пищевой безопасности для более эффективной работы ПЛЦ
• Составление установленной отчетности по безопасности

Требования:

• Профильное технологическое или среднее медицинское образование
• Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе не менее 1 года.
• Опыт проведения аудита поставщиков (желательно)
• Знание санитарных требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы)
• Знание основных положений ХАССП, ISO 22000
• Опытный пользователь ПК, MS Office
• Высокая работоспособность, интерес к делу, доброжелательность, коммуникабельность

Условия:

• Офис компании находится по адресу пр. Энгельса 27, «Светлановская площадь»
• График работы 2/2, с 08.00 до 20.00
• Оформление по ТК РФ
• Возможности для профессионального и карьерного развития
• Компенсация питания, мобильной связи, проезда
• Возможности для профессионального и карьерного развития
• Кешбэк 15% от покупки продукции в наших ресторанах
• ДМС после 3 месяцев работы
• Крутая корпоративная культура