Заведующий пищевым производством в столовую "ЯВВУ ПВО" МО РФ

RBE group приглашает на постоянную работу заведующего пищевым производством.

Обязанности:

• руководство работой персонала столовой,
• участие в планировании работы производства для своевременного и качественного предоставления услуги в соответствии с распорядком дня,
• контроль соответствия накладных меню-раскладкам,
• участие в приготовлении готовой продукции,
• обеспечение ежедневного контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований,
• обучение поваров соблюдению технологии приготовления продукции,
• своевременное заполнение документации, предусмотренной на производстве,
• обучение персонала правильно эксплуатировать и содержать технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии,
• реализация мероприятий предупреждению хищений, случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в Компании.

Требования:

• опыт работы от года,
• знание технологий процессов приготовления блюд,
• образование «Технолог общественного питания» или «Повар» не ниже 5-ого разряда,
• опытный пользователь ПК (Word, Excel),
• знание СанПин
• наличие медкнижки или готовность ее оформить,
• аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость,
• умение руководить персоналом.

Условия:

• работа в крупной динамично развивающейся компании,
• трудоустройство в соответствии с ТК РФ,
• полный соц. пакет,
• стабильные выплаты заработной платы дважды в месяц,
• график работы: 5/2, 9.00−18.00, обеденный прерыв 13.00−14.00.
• бесплатное питание.

Место работы: гор. Ярославль, Московский пр-т, 28.

О компании: RBE Group — российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации, медиа-сервиса и общественного питания.