Менеджер ресторана

Обязанности:

— создание и поддержание правильной атмосферы в ресторане

— контроль работы служб ресторана

— обучение коллектива стандартам сервиса

— работа над наполняемостью столов и увеличением среднего чека

Требования:

— опыт работы менеджером в ресторанах

— обязательный опыт работы официантом (менеджер должен пройти путь от линейного сотрудника, чтобы понимать механику и принципы работы)

— понимание того, что менеджер — это руководитель и направляющее звено в механизме работы ресторана, который отвечает за весь технологический процесс от входа в ресторан до раздачи кухни

— знание кассовой дисциплины и опыт работы в системе Iiko

— свободное владение Excel