от 80000 RUR
Сочи
Приморская улица 19
Приморская улица 19
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Составление калькуляционных и технологических карт
- Расчет и анализ себестоимости и наценки производимой продукции и блюд. Дальнейший учет себестоимости
- Участие в процессе разработки новых блюд (составление актов проработки)
- Контроль норм закладки продуктов и выходы блюд
- Умение формировать отчетность по алкоголю, подготовка данных для алкогольной декларации в т.ч. производство
- Введение номенклатуры сырья и готовой продукции
- Ведение документооборота производства
- Ввод и разбор данных по инвентаризации (опыт составления инвентаризационных описей)
- Работа в StoreHouse версия 5.0, ЕГАИС, DocsInBox, r-keeper, Меркурий, 1С
- Ввод накладных
- Учет реализации продукции
- Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов
- контроль работы ресторана в системе ЕГАИС, ежедневное отражение в системе ЕГАИС списания пива.
- опыт работы в общепите от 3 лет
- опыт работы в собственном производстве пива будет преимуществом
- высшее/среднее образование
- график работы 5/2
- премии по итогам работы
- дружный коллектив
