Технолог пищевого производства

Российская инновационная компания по производству коллагена и биологически активных белков «Софос протеин биотехнолоджи» объявляет о наличии вакансии «Технолог пищевого производства».

Обязанности:

• Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур.
• Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.
• Контроль качества выпускаемой продукции. С целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака.
• Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе.
• Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости.
• Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.
• Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья.
• Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.

• Знание основ HACCP, систем управления качеством, ГОСТов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов;

• Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т.п.)

• Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка)

• Знание лабораторных методик определения основных физико-химических показателей для жиров, протеиновых мук, комбикормов и сухих кормов для животных.

Что мы готовы предложить успешному кандидату:

— Работу в стабильной компании.

— Достойный уровень оплаты труда.

— Возможность развития и карьерного роста.

— Мы заботимся о здоровье сотрудников и обеспечиваем их спецодеждой и средствами индивидуальной защиты. Проводим периодические медицинские осмотры за счет компании.

Если Вы ответственный и инициативный, если ищете стабильность и возможности для развития карьеры — тогда наша вакансия для Вас.