от 150000 RUR
Воронеж
От 3 до 6 лет
В Воронеже скоро появится новый проект от NOVIKOV GROUP — это ресторан в восточном стиле, он будет являться гедонистическим проводником в культуру и традиции Востока, каждая деталь ресторана будет обращать посетителей к образам Израиля, Марокко, Ливии и Сирии.
Поэтому мы в поисках талантливого ШЕФ-ПОВАРА!
Требования:
- опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром / су-шефом (не менее 3-х лет на руководящей позиции)
- профильное образование является Вашим преимуществом;
- наличие ярко выраженных лидерских качеств;
- знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания;
Заключение долгосрочного контракта!
ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Обязанности:
- формирование и обновление меню;
- организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил;
- руководство производственным коллективом;
- взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.
-
оптимизация технических процессов;
-
контроль и обучение персонала;
-
инвентаризация;
-
контроль входящего сырья;
-
составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд.
Условия:
- условия работы обсуждаются при собеседовании;
-
отправляем на обучение для повышения профессионализма и уровня квалификации.
