Фудтех проект X5 Retail Group «Много лосося» — это технологичные ресторанные цеха (темные кухни), на которых готовится еда на доставку под набором собственных брендов (Много лосося, Роллы № 1, DIP) и сеть корнеров свежей еды (роллы, пицца, шаурма) для гостей супермаркетов Перекресток. Проект стартовал в 2018 году с маленького цеха в цветочном магазине, сейчас у нас 70 темных кухонь и более 300 корнеров в 18 городах. За 2022 год суммарный оборот (GMV) сети превысил 4 млрд руб. В 2023—2025 гг. мы продолжим стремительный рост. Впереди другие города, новые бренды, новые направления.
У нас молодая команда, в части всех наших процессов мы про IT, культуру свободы и командного результата.
Мы строим безоговорочного лидера на рынке доставки суши и роллов в РФ на базе вкуса и качества наших блюд, современных решений и гибких процессов.
Сейчас мы ищем в команду Территориального управляющего!
Задачи:- Операционное управление сетью ресторанов с целью бесперебойной работы;
- Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей;
- Поддержание высокого уровня качества продукта, сервиса и гостеприимства;
- Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети;
- Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
- Формирование бюджета, оптимизация бизнес — процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»;
- Комплексное управление персоналом — подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
- Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
- Управление и контроль административно-организационных вопросов — взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами.
Требования:
- Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания от 1 года, опыт в сетевых проектах будет преимуществом;
- Знание MS Office (Word, Excel);
- Опыт работы с системами автоматизации iiko, DocsInBox.
Мы даем:
- Мы одна из наиболее динамично развивающихся ресторанных сетей в России;
- Мы дружный и открытый коллектив;
- Предлагаем конкурентное вознаграждение по честным и прозрачным правилам;
- Предоставляем широкие возможности роста и развития внутри компании.
- Возможность самореализации, видеть результаты своих трудов и счастливых клиентов;
- Не стандартные и интересные задачи;
- Социальные гарантии, корпоративные мероприятия;
- ДМС со стоматологией, скидки от партнеров компании.
