Су-шеф

Требования:

• Среднее-профессиональное/Высшее образование/средне техническое (профильное)
• Опыт работы от 1 года.
• Умение разбираться в качестве продуктов.
• Навыки приготовления: европейской, азиатской, грузинской кухни.
• Понимание технологии приготовления блюд
• Опыт в осуществлении контроля за сроками годности и условиями хранения продукции.

Обязанности:

• Заменять Шеф-повара при его отсутствии. Брать на себя ответственность за организацию и управление кухней и заведением в целом
• Контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд.
• Составление списков необходимых продуктов и осуществляет их закупку.
• Проверка соответствия установленным стандартам качества.
• Контроль приготовления и отдачи блюд.
• Соблюдение порядка на рабочем месте.
• Знание и соблюдение санитарных норм.
• Знание стандартов, сроков хранения и принципов работы с продуктами.

Условия:

• График работы: гибкий.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• Своевременная оплата труда, 2 раза в месяц.