Вах, мы ищем шеф-повара, в команду! Супра ждет тебя!
Что нужно делать:
- Руководить поварами и су-шефами на кухне;
- Контролировать соблюдение стандартов технологических процессов;
- Контроль качества входящего сырья;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены;
- Обучение и развитие команды су-шефов;
- Составление графиков работы;
- Введение документации;
- Проведение инвентаризаций.
Требования к хозяину кухни:
- Опыт работы в должности шеф-повара;
- Опыт практического применения основ управления персоналом;
- Опыт внедрения или работы по системе ХАССП;
- Опыт управления штатом сотрудников от 20 человек;
- Опыт работы ресторана от 150 посадочных мест.
Что ты сможешь получить от нас:
- Работу с лидерами ресторанной отрасли;
- Участие в построении успешной компании на федеральном уровне (интересные и сложные задачи, постоянный рост и развитие не только на словах)
- Обучение от сильнейших специалистов Welcomepro;
- Участие в новых проектах компании, которые позволят применить весь профессионализм и знания;
- Частые стажировки у лучших рестораторов России;
- Годовые гастротуры по России и Грузии;
- Работу в успешной компании, где признание достижений сотрудника является важной частью внутренней культуры (признание профессионального вклада, ценности выполняемой работы, достижений);
- Возможность создавать своё меню под концепцию своего ресторана.
Для нас будут симпатичны в кандидате следующие качества:
Способность восстанавливаться — современные лидеры отличаются особой вовлечённостью в свое дело, поэтому сейчас очень ценна выносливость, трудоспособность и умение восстанавливать силы для достижения целей.
Умение адаптироваться к изменяющейся среде — мы ожидаем от кандидата открытость к новому, готовность к непрерывному обучению, адаптации к окружающей среде.
Наличие предпринимательского духа- мы считаем, что эффективный руководитель, а особенно шеф-повар — это предприниматель, который готов тратить на достижение цели время и силы.
Умение управлять исполнением. Желание постоянно развиваться и становится лучшими для наших гостей, управлять исполнением задач в срок и по желаемому качеству как себя, так и своих сотрудников.
Лидерство. Только за лидерами идут лучшие. Наличие данного качества будет явным преимуществом.
Это все про тебя? И отличается тебе в сердце? Тогда скорее жми на отлик!
