Приглашаем талантливых и увлеченных кулинарией людей присоединиться к команде лучшего пляжа страны.
ОБЯЗАННОСТИ:
— Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд в соответствии с планом;
— Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения тех. карт;
— Контроль стандартов в части производства;
— Формирование команды, обучение и организация работы новых сотрудников;
— Полная ответственность за качество отданных блюд;
— Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;
— Составление заявок на продукцию и приемка сырья согласно стандартам компании;
— Отслеживание необходимого уровня запаса продуктов и подача заявок на их неоходимое пополнение;
— Бережное отношение к имуществу компании наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;
— Проведение инвентаризации;
— Своевременная отчетность и ведение рабочей документации;
— Эффективная коммуникация с командой, уважение и поддержка.
— Ведение табеля рабочего времени, контроль рабочего времени сотрудников;
— Координация работы по уборке и контроль чистоты.
ТРЕБОВАНИЯ:
— Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
— Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;
— Умение выстраивать командную работу и мотивировать коллектив;
— Умение планировать и распределять объемы работ.
УСЛОВИЯ:
— Работа в сильной команде единомышленников одного из лучших пляжей страны;
— Комфортные условия труда, профессионально оборудованое рабочее место, форма и инвентарь;
— Повышение квалификации, тренинги, дегустации;
— Возможность карьерного роста;
— Возможность стажировок в лучших ресторанах страны и зарубежья;
— Корпоративные скидки;
— График работы 5/2, 6/1;
— Оклад + бонусы;
— Предоставляем проживание иногородним;
— Официальное трудоустройство.
Собеседование ежедневно с 11.00 до 18.00 в Пляж-кафе Ван-Гог по адресу ул. Дражинского 31Г
