Су-шеф

Дата размещения вакансии: 05.06.2024
Работодатель: Парк Сказка
Уровень зарплаты:
от 105000 до 130000 RUR
Город:
Москва
Крылатская улица 18
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Привет! Мы — Парк развлечений «Сказка» — единственный в Москве парк развлечений под открытым небом, включающий в себя более 60 вариантов досуга для любого возраста и времени года.

Обязанности:

  • Приготовление блюд;
  • Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами;
  • Организация работы поваров;
  • Управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.);
  • Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов;
  • Контроль и соблюдение трудовой дисциплины;
  • Проведение инвентаризации;
  • Ведение документооборота кухни.
Требования:
  • Опыт в должности су-шефа от двух лет;
  • Знание европейской, итальянской, и др. кухни;
  • Знание и соблюдение санитарно — эпидемиологических требований к организациям общественного питания;
  • Знание современных технологий приготовления блюд.
Условия:
  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Возможность участвовать в развитии интересного и амбициозного проекта;
  • Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
  • График работы 5/2;
  • Бесплатное 3-х разовое питание;
  • Парковка для сотрудников.