Официант в Отель 4*

Обязанности официанта:

• Встреча гостей, рассадка за столы, прием заказов и обслуживание гостей по меню, А Ля Карт;
• Знание детального описания меню, основных ингридиентов блюд, указанных в меню, внешнего вида блюд, время приготовления, размер порции, текстуры, стандартов качества, гарниров и способа подачи, каллорийность и аллергенов;
• Знание наименования всех вин, ликеров, пива и безалкогольного меню и их совместимость с блюдами. Знание стоп листа;
• Знание основных правил подачи и сервировки вин, ликеров, кофе в соответствии со стандартами Отеля, правил сервировки столов, количество посадочных мест, консультирование гостей по меню ресторана и бара;
• Поддержание позитивных взаимоотношений с коллегами и гостями, умение предугадывать пожелания гостей и выполнять их;
• Разрешать конфликные ситуации с гостями, соблюдая стандарты обслуживания и информируя старшего смены;
• Без ошибочно и точно фиксировать заказы в системе Micros, передавая их на кухню/бар;
• Предоставлять гостю чек об оплате, строго соблюдать процедуру оплаты;
• Соблюдать чистоту и порядок как в гостевых, так и в служебных зонах;
• Следить за реакцией и отзывами гостей для контроля за уровнем удовлетворенностью обслуживанием и получать обратную связь.
• Официант в рум-сервиса:
• Прием заказов от гостей отеля
• Развоз заказов по номерам
• Отражение заказов в кассовой программе
• Сбор использованной посуды.
• Знание основ сервировки и обслуживания гостей

Требования:

• Знание правил этикета в сервисе и общении с гостями;
• Внимательность, предупредительность, инициативность;
• Кассовая дисциплина;
• Английский разговорный (желательно);
• Наличие медицинской книжки или готовность оперативно пройти медицинский осмотр;
• Опыт работы и знание системы Micros — ПРИВЕТСТВУЕТСЯ!!!
• Оконченное среднее образование.

• Графики работы:

— у официанта 2/2 с 14−00 до 02−00;

— у официанта рум-сервиса с 2/2 с 20−00 до 08−00, 08−00 до 20−00;

• Оформление согласно ТК РФ;
• Средняя заработная плата от 65000 руб/мес.
• Бесплатное питание и форма;
• Дружный профессиональный коллектив.