Обязанности:
— готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности;
— готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
— готовить винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы;
— готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном и запеченном виде;
— готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки;
— готовить сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.
— контролировать соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов;
— составлять акты на списание продуктов и тары.
— вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме;
— обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах;
Требования:
-наличие санитарной книжки
-наличие среднего профессионального образования
Условия:
Работа вахтовым методом, Вахта 45/45. Оплата проезда до места работы и обратно ж/д транспортом. Работа в полевых условиях РКС. Готовить на небольшое количество людей от 10 до 15 человек.
