Заведующий производством (Красноярский край, Таймыр)

• Организация и контроль технологического процесса изготовления изделий (норм закладки сырья, рецептур и качества изделий, стандартов времени производственного цикла)
• Организация бесперебойной работы цеха
• Контроль качества готовой продукции
• Обеспечение и контроль объёмов производства и выполнения своевременного заказа
• Контроль и учёт необходимого запаса сырья и ингредиентов, материалов для производства, соблюдение сроков и условий хранения
• Контроль правильной эксплуатации оборудования
• Планирование рабочего времени персонала, расстановка по сменам и операциям сотрудников, контроль графиков выхода на работу, табель учёта рабочего времени
• Организация и контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Осуществляет постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

​​​​Профильное образование

Опыт работы от 3-х лет

Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде.

• Вахта 45/45, п. Таналау (п-ов Таймыр)

• Официальное трудоустройство
• Проживание, проезд, питание за счет работодателя.