— Принимает заказы от посетителей.
— Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли.
— Производит денежные расчеты с посетителями.
— Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке.
— Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру.
— Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды.
— Получает товары и продукты со склада или производства.
Бармен должен знать:
— ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;
— ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики;
— правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине;
— технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски;
— правила этикета и технику обслуживания посетителей;
— правила расчета с потребителями;
— принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах оборудования и музыкальной аппаратуры;
— правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.
Условия:
График работы 2/2
