от 135000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Контроль работы кухни в сетевом формате в отведенном департаменте;
- Управление квалификацией персонала;
- Укомплектованность штата/качество штата;
- Сокращение потерь;
- Качественная и проактивная работа с корпоративными показателями эффективности по своим кухням;
- Внедрение проектной деятельности;
- Формирование командной работы;
- Опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет;
- Сильные лидерские качества;
- Подтвержденные кейсы работы с любыми показателями бизнеса и их улучшение за счет своих целенаправленных действий;
- Обязательное знание кухни;
- Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;
- Знание производственных процессов, умение выстраивать процессы;
- Уверенное владение ПК;
- Стрессоустойчивость;
- Умение работать в режиме многозадачности.
- График работы 5/2 по 12 часов с плавающим выходным в будние дни;
- Количество закрепленных производств влияет размер заработной платы;
- Корпоративное питание;
- Возможность профессионально развиваться.
