Администратор в кафе

В ТЦ «РИО» на должность Администратор в кафе-евростоловую требуется профессионал своего дела.

Ищем хорошего, грамотного организатора общепита в кафе-евростоловую.

Обязанности:

• контроль деятельностью кафе на территории торгового центра (точки общественного питания);
• контроль чистоты, качества еды/напитков, услуг, сервиса;
• контроль выкладки и своевременное пополнение блюд;
• контроль кассиров и обслуживания;
• участие в отборе, обучении и адаптации персонала;
• работа с KPI;
• формирование корпоративной культуры кафе;
• установление и контроль выполнения правил для персонала;
• отчетность, ведение журналов, контроль соблюдения сантирно-гигиенических норм;
• участие в составлении меню и работе с поставщиками;
• взаимодействовать с вышестоящими контролирующими органами (при необходимости), выполнение поручений руководителя.

Требования:

• успешный опыт работы в должности управляющего;
• знание и внедрение стандартов сервиса;
• опыт руководства сменой общепита, всей организацией общепита;
• знание экономики общественного питания;
• знание технологий общепита, понимание работы по техкартам;
• знание порядка ценообразования;
• знание программ Iiko, Excel
• умение организовать бесперебойный процесс работы кафе;
• умение самостоятельно принимать решения в рамках своих полномочий;
• умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на результат;
• умение работать с заявками, выдачей, листами забора и т.д., учет ТМЦ;
• лидерские качества, ответственность, коммуникабельность, организованность, клиентоориентированность, дисциплина.

Условия:

• работа в стабильной развивающейся компании;
• налаженная система наставничества и адаптации новых сотрудников;
• оформление в соответствии с ТК РФ, график работы 2\2 c 8.00 до 20.00;
• своевременная выплата заработной платы;
• возможность профессионального роста.

Заработная плата обсуждается лично с успешным кандидатом.