от 45000 RUR
Волжский (Волгоградская область)
улица 7 Автодорога 36
улица 7 Автодорога 36
От 1 года до 3 лет
Гостиничный комплекс «Арт-Волжский» — это отель категории «4 звезды», который включает в себя 113 номеров и ресторан европейской кухни «Вереск».
Обязанности
- Организация и контроль работы персонала (подбор, постановка работы, контроль соблюдения технологического процесса, рецептур, контроль соблюдения норм закладки сырья, составление и контроль графиков работ персонала, контроль трудовой дисциплины, и пр.);
- Контроль продуктов (составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль качества при приемке, соблюдение условий хранения продукции, бракераж, списание, ведение журналов);
- Выполнение работ повара горячего цеха.
Требования:
- Опыт работы су-шефом или повар горячего цеха приветствуется; среднее спец./ высшее кулинарное образование;
- Преимуществом будет опыт работы с разными направлениями кухни;
- Знание всех участков работы;
- Знание стандартов сервиса и этикета;
- Хорошо развитые коммуникативные и лидерские качества;
- Креативность и любовь к профессии.
Условия:
- Интересная работа с достойной оплатой труда;
- Оформление в соответствии с ТК РФ, социальный пакет;
- Сменный график работы 3×3 с 10 до 23;
- Заработная плата без задержек два раза в месяц + премия по итогам месяца;
- Работа в дружной команде;
- Реализация своих навыков;
- Рассматриваются кандидаты без опыта шеф-повара.
