Шеф-повар

Уважаемые кандидаты. Мы ресторан с собственной пивоварней Wooden Barrel.

В нашу команду на постоянную основу мы ищем ШЕФ ПОВАРА.

Предлагаем рассмотреть наше предложение о работе, и если Вам подходят наши условия, просим Вас прислать отклик или позвонить по телефону.

Обязанности:

• Разработка и постоянное обновление меню, включая сезонное обновление блюд
• Контроль за качеством и вкусом всех подаваемых блюд
• Управление кухонным персоналом, включая обучение и мотивацию команды
• Планирование и осуществление закупок продуктов, контроль за соблюдением бюджета
• Соблюдение гигиенических и санитарных норм в кухонной зоне
• Взаимодействие с поставщиками и партнёрами
• Анализ обратной связи от посетителей и внесение корректировок в работу кухни.
• Составление графика линейных поваров
• Составление и контроль корректности технологических карт

Требования:

• Профессиональное образование в области кулинарии приветствуется
• Знание технологий приготовления блюд
• Умение руководить командой и организовывать её эффективную работу
• Отличные управленческие и коммуникативные навыки
• Креативный и инновационный подход к созданию меню

Мы предоставляем:

• Индивидуальный подход к сотрудникам
• Мед комиссия
• Питание
• Форму
• Официальное трудоустройство