Повар холодного\горячего цеха в ресторан PADRON

Padron — выразительный премиум-ресторан современной пиренейской кухни на Страстном бульваре.

Пространство делится на две локации: ресторан на 72 места и бар на 28 гостей с отдельным входом. В ресторанной зоне расположена открытая кухня и шефс-тейбл.

Основа меню — современная кухня Испании и Португалии от мишленовского шефа Адриана Кетгласа и бренд-шеф Евгения Цыганова. Здесь есть чугунные дровяные печи, где жарят, томят, запекают. крестьянская еда в канонах актуального comfort food, эталонные национальные блюда в современной ресторанной подаче и смелые для московского рынка идеи.

Мы в поисках Поваров, которые любят свое дело, а также хотят развиваться и расти совместно с нами!

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;

• Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд;

• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;

• Организация рабочего места, поддержание порядка;

• Подготовка ингредиентов для приготовления блюд;

• Участие в инвентаризации совместно с шеф-поваром;

• Участие в еженедельных генеральных уборках;

Требования:

• Опыт работы от 1 года и\или желание обучаться;

• Знание технологии процесса приготовления блюд;

• Знание норм хранения;

• Умение работать с тех. картами;

• Ответственность;

• Пунктуальность;

Условия:

• Интересная перспективная работа в стабильной компании;

• Сильный шеф и дружный коллектив;

• Оформление по ТК РФ ;

• График работы 4/3 и иные варианты (обсуждается индивидуально) с 11 до 23 (обсуждается индивидуально);

• Стабильная зарплата 4300 руб за выход+ премии и бонусы

• Карьерный рост (бригадир 4800 смена, младший су-шеф 5000 смена, су-шеф 6000 смена)

• Бесплатное питание и индивидуальный комплект фирменной формы;

• Развитие и прозрачный карьерный рост в рамках FolkTeam;

• Работа с сырьем высшего качества;

• Полностью оборудованная кухня;