от 70000 RUR
Темрюк
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Руководство процессом составления меню, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
- Обучение поваров приемам приготовления блюд.
- Оценка качества работы подчиненных.
- Взаимодействие с управляющим столовой и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
- средне-специальное профильное образование;
- профильные курсы по повышению квалификации;
- стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет.
- официальное трудоустройство (выплата заработной платы 2 раза в месяц);
- соцпакет;
- сменный график работы (2*2)
- рабочее место в п. Волна, Темрюкский район
- жилье, корпоративный транспорт за счет работодателя
