Заводской проезд
В столовые Синарского трубного завода требуется заведующий производством
Обязанности:
— Осуществление руководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
— Соблюдение требований СанПин;
— Составление и своевременное представление отчетности;
-- Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
— Участие в проведении инвентаризации;
— Проведение бракеража готовой продукции;
— Расстановка и контроль за работой персонала;
— Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
— Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.
Требования:
— Знание 1С;
— Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;
— Знание кассовой дисциплины;
— Ответственность, чистоплотность;
— Выполнение норм и правил техники безопасности.
Условия:
— График 5/2;
— Компенсация питания, медицинского осмотра.
