Су-шеф

Сейчас ищем су-шефа на 2 точки, находящихся на расстоянии 30 минут друг от друга на метро. В подчинении суммарно до 12 поваров (в зависимости от сезона)

Требования к кандидату:

• Опыт работы су-шефом в ресторане не менее 1 года
• Знание японской кухни
• Опыт обучения стажеров на сушистов

Основные задачи:

• следить за производительностью поваров (качество и скорость отдачи)
• работать с графиками (менеджмент)
• подбирать и обучать новых сушистов в команду
• работать руками (когда это необходимо)

Условия:

• В подчинении до 12 поваров (суммарно на 2х точках)
• Небольшие кухни (суши-бар и горячий цех)
• Все технологично, техно карты доступные. Штрафов нет. Инвентаризация есть
• График 5/2 по 10 часов
• Оплата 350 р/ч + премия 0,5% от товарооборота точек
• Выплаты 2 раза в месяц
• Оформление по ТК
• Компенсация проезда
• Бесплатные обеды, кофе, униформа
• Компенсация стоимости медкнижки

Оставьте отклик, и мы свяжемся с Вами для записи на собеседование!