Повар 3 разряда

Обязанности:

• Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; (чистка рыбы, заготовка п/ф для отбивных котлет).
• Комплектует раздачу блюд массового спроса на завтрак, обед и ужин;
• Нарезает хлеб, овощи, зелень;
• Разделывает сельдь;
• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие не сложной кулинарной
• обработки;
• Готовить гарниры (картофельное пюре, макаронные изделия, рис отварной, каши) на специализированном технологическом оборудовании;
• Для завтрака нарезка сыр, колбасу, масло сливочное, согласно технологических карт;
• Выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя;
• Убирает рабочее место, инвентарь и приспособления.

Требования:

• Опыт практической работы поваром не менее 1 года;
• Профильное образование;
• Знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте;
• Должен знать требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

Условия:

• Работа вахтовым методом
• вахта 2/2 месяца, заработная плата за цикл вахты 221 859
• оплата проезда, проживание, спецодежда за счет работодателя