Су шеф в ресторанный комплекс

Приглашаем кандидатов на позицию су-шеф в образовательный центр Мастерская управления «Сенеж».

Мастерская управления «Сенеж" — это образовательный центр президентской платформы «Россия- страна возможностей» Кампус Мастерской расположен на берегу озера Сенеж около города Солнечногорск, в 40 км от Москвы. На локации проходит множество мероприятий от 50 до 250 гостей, которые требуют питания категории 5* отеля.

Обязанности:

• Организация производственного процесса и руководство подразделениями кухни;
• Контроль за соблюдения технологии приготовления блюд;
• Контроль приготовления закусок и блюд на мероприятии;
• Взаимодействие с шеф поваром компании. Контроль выполнения стандартов меню;
• Обучение персонал, ведение табелей;
• Контроль качества входного сырья, заказ продуктов;
• Контроль за соблюдением санитарных требований и правил гигиены;

• Опыт работы от 3ех лет на позиции су шефа в крупных ресторанах или отелях4
• Опыт обслуживания мероприятий от 200 человек является обязательным;
• Опыт работы с европейской кухней, кондитерскими изделиями/выпечкой;
• Ответственность, активная жизненная позиция, организаторские навыки;

• Среднемесячный доход от 130тыс/руб. до 150тыс/руб.
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек;
• Официальное оформление по ТК РФ, (белая заработная плата)
• График работы 5/2, плавающие выходные;
• Хорошие возможности для профессионального и карьерного роста в холдинге VASILCHUKI.
• Бесплатный корпоративный транспорт из Солнечногорска;