Заведующий пищевым производством (Сортировка)

Торговая сеть «Яблоко» — сеть магазинов и супермаркетов с собственным пищевым производством. Наши магазины находятся в разных районах г. Екатеринбурга. Мы — компания с многолетней историей, стабильно и уверенно развивающая внутреннее производство. Наше производство выгодно отличается широтой ассортимента, высоким качеством и натуральностью ингредиентов. Регулярное обучение персонала и проведение мастер — классов на производстве позволили нам сформировать команду профессионалов. Наша цель — привлечение квалифицированных специалистов. Приглашаем руководителей производств стать частью профессиональной команды и реализовать все свои навыки! Мы даем возможность каждому проявить себя!

Приглашаем на постоянную работу заведующую пищевого производства в районе Сортировка.

Обязанности:

• Организация процесса приготовления блюд кулинарии, пекарни, салатного и мясного цехов.
• Работа с коллективом: организация рабочих мест, прием на работу, обучение работников технологии приготовления пищи.
• Составление графиков, контроль расходов ФОТ.
• Обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве (заказ сырья, отслеживание остатков, прогнозирование расходов).
• Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм, правил.
• Контроль за наценкой, качеством приготовленных блюд.
• Проведение ревизий и инвентаризаций.

• Законченное образование, от средне-специального и выше, преимущественно профильное.
• Опыт работы от 1 года, опыт управления коллективом от 10 человек.
• Знание ПК на уровне пользователя.

• Работа в стабильно развивающейся т/с «Яблоко».
• Место работы: ул. Пехотинцев 9 (Сортировка).
• График работы: сменный 3/3 (с 08−20.00).
• Заработная плата: от 60 000 до 80 000 рублей (на руки), оклад + премии.
• Доплата за стаж, премии по результатам работы.
• Официальное трудоустройство с соблюдением всех норм ТК.
• Официальная заработная плата, выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц.
• Оплата больничных и отпусков.
• Компенсация расходов на медицинский осмотр.
• Льготное питание.
• Выдается спецодежда.
• Скидка 10% на приобретаемые товары сотрудникам магазина.