Су-шеф

Обязанности:

• Контроль соблюдения качества и технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
• Разработка новых блюд совместно с шеф-поваром;
• Контроль качества входящего сырья;
• Управление персоналом: контроль работы, отбор и ротация в случае необходимости, обучение;(2−3 повара)
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;
• Контроль за порядком и чистой на кухне;
• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности от 2−3 лет.

Условия:

• Заработная плата: от 60 000 рублей (4000 смена)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы: 2/2.
• Место работы: МО, г. Пушкино, ул. Чехова, д. 12, ТЦ ВИТ