Промышленная улица 4
Сеть современных столовых «Ложка-Поварешка» приглашает профессионального технолога
Обязанности:
— Контроль текущих производственных процессов.
— Непосредственное участие в технологическом процессе: доработка существующих. .рецептур, создание новых блюд, тесная работа с персоналом.
— Контроль качества выпускаемой продукции и ее соответствия технологическим картам.
— Проведение и анализ инвентаризаций.
— Контроль санитарного состояния.
— Входной контроль сырья.
— Обучение производственного персонала.
— Мотивация коллектива.
— Ведение документооборота.
Требования:
— высшее или среднее специальное профильное образование;
— свободное владение программой iIko;
— опыт работы на пищевом производстве, в т.ч. производстве полуфабрикатов;
— развитые управленческие компетенции: опыт в управлении рабочим коллективом от 20 человек, умение формировать команду, ставить перед ней амбициозные цели и вести к поставленной цели;
-опыт работы в разработке тех. карт, проведении ревизий и анализе результатов.
Условия:
-работа в надежной, развивающейся компании;
— уровень з/п обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
— оформление по ТК РФ;
— корпоративное питание.
