Зеленоградский административный округ, площадь Юности 2с1
Условия:
выход 4800
График работы: 2/2
Двухразовое бесплатное питание;
Оформление по ТК РФ;
Оплачиваемый отпуск;
Больничный лист;
Оказание материальной помощи.
Требования:
Опыт работы су-шефом в ресторанах от года;
Знание организации и технологии производства блюд;
Знание санитарных норм;
Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества.
Обязанности:
Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
Контроль товарного соседства и маркировок;
Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;
Заказ продукции и контроль наличия сертификатов на продукцию;
Прием продуктов и сопутствующего товара.
