Начальник пищевого производства (мясная продукция)

В связи с расширением на пищевое производство мясных полуфабрикатов требуется начальник производства.

Условия:

• Оформление официальное по ТК;
• Белая з/п, оклад (зависит от опыта работы) + премия, выплаты 2 раза в месяц;
• Компенсация проезда до рабочего места или ГСМ;
• Скидки на продукцию собственного производства;
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00 ч., возможен ненормированный рабочий день или гибкий график;
• Место работы: п. Новый Свет, Гатчинский район

Обязанности:

• Разработка, технологических процессов и режимов производства продукции, согласование и введение в действие рецептур, закладок сырья, материалов и другой технической документации;
• Управление производственным персоналом, подбор персонала;
• Выполнение производственных заданий, выпуск и отгрузка готовой продукции;
• Работа с документацией, составление учетов, заполнение журналов;
• Разработка инструкций на новые технологические процессы, введение необходимых изменений в действующие инструкции;
• Контроль соответствия технологических процессов ТУ, ТИ, технологическим стандартам;
• Составление заявок отделу снабжения по видам и качеству приобретаемого сырья в соответствии с планом производства;
• Приемка сырья и материалов по качеству;
• Контроль соответствия вновь поступающего сырья и материалов производственному плану;
• Участие в разработке производственных инструкций и инструкций по охране труда.
• Контроль качества и соблюдение технологии выпуска продукции;

• Высшее специальное образование, желательно;
• Опыт работы на мясном пищевом производстве в должности директора по производству/начальником производства — ОБЯЗАТЕЛЬНО ОПЫТ на пищевом производстве,
• Опытный пользователь ПК, желательно 1: С;
• Знать государственные нормативы, санитарно-гигиенические нормативы, отраслевые стандарты, технические условия;
• Знать технологические процессы и режимы мясного производства;
• Знать правила и требования по охране труда и по технике противопожарной безопасности.