Советский район, микрорайон Академгородок, улица Иванова 30А
Обязанности:
Руководство подразделениями пищевого производства.
Организация работы горячего и холодного цехов, рыбного и мясного цехов, участков выпечки и кулинарии.
Составление ежедневного плана производства.
Составление заявок на сырье и товары для производства.
Организация соблюдения процесса производства согласно технологическим картам.
Обеспечение контроля технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований.
Расстановка персонала, ведение учета рабочего времени подразделения, организация стажировки и повышения квалификации работников подразделения.
Проведение бракеража готовой продукции.
Ведение документооборота в пределах профессиональных функций.
Требования:
Знания и навыки организации и технологии производства.
Знания норм расходов сырья и полуфабрикатов.
Знание СанПин.
Знание ХАССП.
Знание ПО 1С Предприятие, Word, Excel.
Условия:
Работа в стабильной компании.
График работы 5/2. с 8:30 до 17:30
Оформление согласно Трудовому кодексу РФ.
Стабильная и своевременная оплата труда.
Заработная плата два раза в месяц!!!
