от 50000 RUR
Тольятти
Новозаводская улица 53А
Новозаводская улица 53А
От 1 года до 3 лет
1. Знание технологического процесса термической обработки в термокамерах.
2. Режимы приготовления мясопродуктов, в зависимости от вида изделия, способы определения готовности мясопродукта. ОБЯЗАННОСТИ:
1. Загрузка рам с продукцией в камеры и обеспечение выполнения технологических режимов по заданной программе. Выгрузка из камеры готовых изделий и передача их на следующую стадию обработки.
2. Обеспечение бесперебойной работы оборудования, предупреждения и устранения причин отклонения от нормального технологического режима.
3. Введение технологического процесса термической обработки колбасных изделий и мясных деликатесов в термокамере, контроль показателей качества колбасных изделий, их соответствия нормативно-технической документации
4. Ведение установленной технической документации.
2. Режимы приготовления мясопродуктов, в зависимости от вида изделия, способы определения готовности мясопродукта. ОБЯЗАННОСТИ:
1. Загрузка рам с продукцией в камеры и обеспечение выполнения технологических режимов по заданной программе. Выгрузка из камеры готовых изделий и передача их на следующую стадию обработки.
2. Обеспечение бесперебойной работы оборудования, предупреждения и устранения причин отклонения от нормального технологического режима.
3. Введение технологического процесса термической обработки колбасных изделий и мясных деликатесов в термокамере, контроль показателей качества колбасных изделий, их соответствия нормативно-технической документации
4. Ведение установленной технической документации.
