улица Гагарина 99
Обязанности:
1. Развитие, технологический контроль и руководство направлениями:
— Хлебопекарное производство
— Кондитерское производство
— Мясной цех
— Обучение персонала
2. Разработка и внедрение технологических стандартов и регламентов касающихся производственных процессов
3. Разработка и внедрение новой продукции: ассортиментного перечня и ТТК
4. Проработка сырьевой базы для выпускаемой продукции, разработка технических заданий по сырью для поставщиков
5. Разработка производственных планов
6. Контроль качества выпускаемой продукции
7. Проведение аудита производства, контроль соблюдения санитарных правил и технологии производства
8. Ведение технологического документооборота и отчетности
9. Взаимодействие с надзорными и контролирующими органами
-
От Вас ожидаем:
-
• Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
• Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания, хлебобулочного или мучного кулинарного производства
• Знание правил, способов и норм проведения инвентаризации сырья и продукции
• Уверенный пользователь (Word, Excel, интернет), 1С
-
Условия:
- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- место работы — Гагарина 99 (за зданием Самара-М)
- заработная плата по результатам собеседования;
- трудоустройство по ТК РФ
- график с 8.30 до 17.30
