от 100000 до 100000 RUR
Белорецк
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- использовать в работе необходимые сборники рецептов готовых блюд;
- использовать технологические нормативы раскладки и точные нормы выхода готового продукта;
- калькулировать отпускные цены на готовую продукцию, используя знания в области правильного их расчета.
- правильно оформлять калькуляционные карточки.
- расчет себестоимости продукции, подлежащей реализации;
- расчет окончательной стоимости продукции;
- расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд;
- расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд и меню на месяц и т, д;
- учет реализованной продукции и продукции, подлежащей реализации;
- участие в производимых в организации инвентаризациях.
- отслеживает соответствие выпускаемых блюд на производственных участках ежедневному установленному меню.
- обрабатывает ведомости, акт списания, полученные с производственных участков.
- контролирует и обеспечивает необходимой документацией, бланками, канцелярией все месторождения.
- контролирует наличие документации в уголках потребителя на месторождениях.
- составляет необходимые учетные документы.
- Образование среднее профессиональное;
- Опыт в аналогичной должности не менее 3 лет;
- Опыт работы в организациях общественного питания;
- Знание 1С
- Работа в надежной компании, дружный коллектив.
- Оформление по ТК РФ
- График 5/2
- Обед с 12:30 до 14:00, столовая на территории офиса.
- Развоз до места работы и обратно;
