проспект Генерала Острякова
В команду молодой растущей сети пиццерий ЛОЛА ПИЦЦА требуется территориальный управляющий (потенциальный операционный директор).
Сейчас в сети 4 пиццерии в Севастополе и Даркитчен в Симферополе, в ближайшие три года планируется открыть еще 10 объектов на территории республики Крым. Нам нужен человек, вовлеченный в операционную деятельность, который займется развитием сильной команды, готовой к новым вызовам (больше выручки, больше пиццерий). И обеспечит единый стандарт отличного сервиса и качества продукта.
Обязанности:
- Формирование и развитие сильной команды (ключевой навык)
- Контроль качества продукции и сервиса
- Систематизация и стандартизация всех процессов
- Вовлеченность в «кухонные» процессы
- Управленческая отчетность (работа с p&l)
- Оптимизация расходов, максимизация прибыли
- Опыт работы в сетевом общепите на управленческих позициях обязателен (не готов проходить через Гембу — эта работа не для тебя)
-
Быть продуктологом, ставить работу через качество продукта и сервис
-
Хорошее владение iiko является преимуществом (либо обучим)
-
Многозадачность / умение грамотно планировать свою деятельность / ставить границы важного и срочного
-
Пунктуальность (сказал — сделал)
-
Широкий кругозор / дальновидность (приветствуется)
-
Умение брать проекты и доводить их до конца (проектное мышление)
-
Инициатива по улучшению деятельности пиццерий (эффективности, качества, сервиса, автоматизации)
Условия:
- Изначально вы пройдете обучение на кухне, затем будет дана 1 пиццерия под управление на испытательный срок, после уже будет рассматриваться больший функционал (все обсуждаемо, в зависимости от вашего опыта)
- Достойная оплата труда (оклад + % + kpi)
- Бонусы в виде % от прибыли
- Возможна опционная программа
Будем рады видеть Вас в нашей команде!
